ESC/POS
Standard de commande des imprimantes thermiques de caisse (Epson, Star, Bixolon). Format binaire envoyé en USB ou TCP/IP port 9100.
ESC/POS est le langage de commande standard utilisé par la quasi-totalité des imprimantes thermiques de caisse depuis les années 1990. Il définit un protocole binaire envoyé à l imprimante pour contrôler le formatage du ticket : gras, alignement, double hauteur, code-barres, coupe automatique, ouverture du tiroir-caisse.
Marques compatibles ESC/POS standard : Epson (TM-T20III, TM-T88VI), Star Micronics (TSP100), Bixolon (SRP-330II), Citizen (CT-S310II), et marques low-cost compatibles (XPrinter, Munbyn).
Déploiement typique en commerce :
- **USB** : pour les caisses avec PC à proximité de l imprimante. Connexion plug-and-play, drivers Windows automatiques.
- **IP / Ethernet** : pour les imprimantes cuisine distantes (HORECA), port TCP **9100**. Permet d avoir une imprimante dans une autre pièce. Configuration IP statique recommandée.
- **Wi-Fi** : possible mais moins fiable. À éviter pour la cuisine HORECA en service.
Formats de papier standard :
- **80 mm** (48 caractères de large) : standard moderne, lisible
- **58 mm** (32 caractères) : compact, moins cher en papier
AuraPOS supporte jusqu à 6 imprimantes cuisine (Bar, Cuisine chaude, Cuisine froide, Plonge, Pâtisserie, Glacier) avec routing par famille de produits et override par produit.
Le module Cashdro ouvre aussi son tiroir-caisse via une commande ESC/POS dédiée. Coût d une imprimante thermique : entre 80 € (modèle low-cost) et 350 € HTVA (Epson TM-T20III professionnelle), durée de vie 5 à 10 ans.